くつろぎのなかで味わい深いトルコ料理を　『イズミル』

スレイマンさんが焼いているトルコのパン、エキメキは誰もがオーダーする人気者。メゼのペーストや、豆のスープなどをつけながら食べるといくつでも食べられそう。

二段重ねのポットで淹れるチャイ（トルコのお茶）と本日のデザート・ライスプディング。トルコではお茶は小さなグラスで何杯もお代わりして飲むのだそう。デザートには“のびるアイス”、ドンドゥルマも。