ごま油の香りに誘われて、石頭火鍋　『石頭楼（スウトウロウ）』

鍋の具は豚バラ肉、牛肩ロース肉、白菜、ほうれん草、長ねぎ、えのき茸、椎茸、春雨、豆腐、蟹の爪、鶏団子、いか団子、えび、ワンタン。野菜も肉も魚介もたっぷり。

たっぷり熱々のごま油で豚バラ肉をじゃぶじゃぶ煮る。いわば「揚げ煮｣状態。こうして肉の旨みを閉じ込める。この後、どれだけ煮込んでも肉が固くならないのは、遠赤外線効果のある角閃石の鍋のおかげ。

常連のお医者さまが風邪を引くと、この鍋を食べに見えるので、『先生のところに来た患者さんの処方箋に石頭楼って書いておいてくださいね』とお店の人は言っているらしい。医者いらずの鍋でもある。