水炊きと芋焼酎で温まる　『五臓六腑　七八』

店内の居心地のよさも抜群。１階はちゃぶ台の座敷と掘り炬燵の大テーブル、地下１階はテーブル席になっています。ちゃぶ台に向かい、ゆるゆるとお湯割を味わいながら肴をつまんでいると、気持ちもほどけてきて、つい時間が経つのを忘れてしまいます。

年明けくらいから登場予定の地下１階限定メニューのおでん（値段未定）。なんと水炊きと同様に鶏だしを使っています。こっくりとした味わいで、大根、鶏のネック、ちくわ、どの種もおいしい。お湯割もいいけれど、ロックにも合いそうです。

鶏皮炒め630円は素揚げした鶏の皮をさまざまな野菜と炒め合わせたもの。鶏皮のさくっとした食感としょうゆの甘辛味が後をひくおいしさです。大山軍鶏のたたき820円は焼き目の香ばしさと鶏の味わいの濃さが魅力。噛むと口中に皮目の脂がにじんでこれまた焼酎に合うのです。

鹿児島と宮崎の芋焼酎を中心に、黒糖焼酎、麦焼酎などがずらり。地元のレギュラー酒もあり、お湯割り、ロック、ストレートと好みの飲み方で楽しめます。芋焼酎といっても個性はさまざま。店長の谷口雅基さんをはじめ、スタッフも焼酎に詳しいので、それぞれの焼酎の飲み方についてアドバイスもしてもらえます。