鯛のレシピ (鯛, たい)

古くから日本では「めでたい」に通じる名の通り縁起のよい魚として親しまれています。その種類は約100種にのぼり、うち日本近海に生息するのは十数種のみ。マダイ、チダイ、キダイ、クロダイなどがその代表。

ＥＰＡ、ＤＨＡともに多く含まれ、高血圧や動脈硬化予防に効果あり。

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美味しい日本史

• 海に漂う鯛と人

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