さわやかな香りとほろ苦さ、シャリッという食感が特徴のふき。数少ない日本原産の野菜のうちのひとつ。日本全国の山々で自生しますが、栽培品種として最もポピュラーなのは愛知早生（わせ）。繊細な味わいなのでシンプルな調味がベスト。
ふきの明太マヨネーズ
ふきの煮浸し
> 野菜のおもな食材からレシピを探す
> kusudama ● レシピ
レシピサイト「kusudama」はフラッシュサイトでご覧になるとより一層お楽しみいただけます。
フラッシュサイトへ移動しますか？
はい いいえ
「kusudama ● レシピ」はFlashを使用しております。最新のFlash playerのプラグインが入っていないか、Flashに未対応のブラウザをお使いの可能性があります。またはJavaScriptをオンにしてご覧下さい。
