オクラのレシピ (オクラ, おくら)

東北アフリカ原産といわれ、「オクラ」の名も現地語に由来しています。

独特の粘りけの元の一つはムチン。消化を助け、夏バテ防止に役立ちます。ゆでるとぬめり成分が減るので、ねばねば効果を期待するなら生食が一番です。

塩をこすり付けるようにして産毛を除き、塩ゆですると鮮やかな色になります。

旬の月

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8
• 9
• 10
• 11
• 12

レシピサイト「kusudama」は
フラッシュサイトでご覧になるとより一層お楽しみいただけます。

フラッシュサイトへ移動しますか？

はい　　　いいえ