あずきのレシピ (あずき, 小豆, アズキ)

和菓子と言えばあんこを連想する日本人が多いのでは。それほどに、小豆は日本人にとって欠かせない存在です。粒の大きさによって大納言と普通の小豆に分けられるそう。中でも、北海道十勝地方産の小豆はあんこにすると風味が格別。

食物繊維が豊富なので便秘予防に効果あり。

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