レシピ ● 帆立のねぎソース
●調理時間 15分以下
| 材料 [2人分] | |
| 帆立貝柱 | 200g |
| 豆鼓 | 小さじ1 |
| 長ねぎ | 5cm |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| <A> | |
| 酒 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 酢 | 小さじ1 |
[作り方]
- 豆鼓は粗く刻み、長ねぎはみじん切りにする。
- 帆立は厚みを半分に切り、熱湯で30秒茹でてざるにとり、器に盛る。
- 小鍋にサラダ油を中火で熱して(1)を炒め、香りが出たらAを加えて煮立て、そのまま1～2分煮る。(2)にかける。お好みで香菜を添える。
●調理時間 15分以下
| 材料 [2人分] | |
| 帆立貝柱 | 200g |
| 豆鼓 | 小さじ1 |
| 長ねぎ | 5cm |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| <A> | |
| 酒 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 酢 | 小さじ1 |