レシピ ● 帆立の春巻き
●調理時間 30分
| 材料 [2人分] | |
| 帆立貝柱 | 150g |
| 香菜 | 3枝（20ｇ） |
| <A> | |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| ナツメグ | 少々 |
| 春巻きの皮 | 6枚 |
| <B> | |
| 薄力粉 | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ1 |
| 揚げ油 | 適宜 |
[作り方]
- 帆立貝柱は1cm角に切る。香菜は1cm幅に切る。
- (1)をボウルに入れて、Ａをふり混ぜ、6等分する。
- 春巻きの皮の中央に、(2)を横長におき、折りたたんで、よく混ぜたＢののりでしっかり止める。
- 揚げ油は１８０度に熱し、(3)を３本ずつ入れて揚げる。（２～３分）