レシピ ● かきのとろろ焼き
●調理時間 50分
| 材料 [2人分] | |
| かき | 250g |
| ほうれん草 | 100g |
| <A> | |
| 長芋 | 200g(正味) |
| 卵 | 2個 |
| 味噌 | 大さじ2 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
[下準備]
- オーブンは220度に設定して予熱しておく。
[作り方]
- かきは、海水程度の塩水でふり洗いし、熱湯で1分ゆで、ざるにとって水気をふく。
- ほうれん草は塩を加えた熱湯でゆでて冷水に取り、水気を絞って2cm長さに切る。
- Ａの長芋は皮をむいてすりおろし、味噌・油・卵の順に加え混ぜる。
- (3)にかき･ほうれん草を順に加えてよく混ぜる。
- 耐熱皿に流し入れて平らにし、オーブンで25分ほど焼く。