レシピ ● 鶏五目ご飯
●調理時間 20分（米の水気をきる時間、炊飯時間は除く）
| 材料 [3～4人分] | |
| 米 | 2合 |
| 鶏もも肉 | 小1枚（200ｇ） |
| にんじん | 50ｇ |
| しいたけ | 4枚 |
| 油揚げ | 1/2枚（15ｇ） |
| ごぼう | 1/2本（80ｇ） |
| <Ａ> | |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| <B> | |
| 水 | 1･3/4カップ |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
[作り方]
- 米は炊く30分以上前にといで、ざるに上げて水気をきる。
- 鶏肉は2cm角に切る。にんじんは2mm厚さのいちょう切り、しいたけは薄切りにする。油揚げはぬるま湯でよく洗って水気を絞り、1cm角に切る。ごぼうはよく洗って皮をこそげ、笹がきにして水に5分さらす。
- ボウルに(2)の具を入れて、Aをふりからめる。
- 炊飯器に米を入れてBを注ぎ、(3)を汁ごとのせて平らにして普通に炊く。
- 炊き上がったら周りからしゃもじを入れて上下返す。