レシピ ● 沖縄風どら焼き
●調理時間 30分
| 材料 [6～8個分] | |
| <A> | |
| ホットケーキミックス | 120ｇ |
| きな粉 | 20～30ｇ |
| 卵 | 1個 |
| 黒砂糖 | 30ｇ |
| 牛乳 | 1カップ |
| サラダ油 | 適宜 |
| ゆであずき（市販品） | 150ｇ |
[作り方]
- ボウルにAの材料を順に入れていき、なめらかになるまでよく混ぜる。
- フライパンを中火で熱してサラダ油を薄くひき、お玉1杯弱の(1)の生地を丸く流す。
周囲が色づいたら返し、火を通す。（焼き加減は、ぽこぽこ穴があいていていい）
焼けたら取り出して濡れぶきんをかけ、乾燥しないようにしておく。続けて焼くときは、焼くたびにフライパンを濡れぶきんにのせて冷ます。 - 穴のあいた面を下にしてゆであずきを塗り、くるくると巻く。