レシピ ● 炊き込み鮭おこわ
●調理時間 20分（炊飯時間を除く）
| 材料 [4人分] | |
| 米 | 1・1/2合 |
| もち米 | 1・1/2合 |
| 塩鮭 | 2切れ（200ｇ） |
| 酒 | 大さじ3 |
| しめじ | 2パック（200ｇ） |
| <Ａ> | |
| 水 | 2・1/2合 |
| 塩 | 小さじ1 |
| 三つ葉 | 30ｇ |
| いくらの醤油漬け | 適宜 |
[作り方]
- 米・もち米は炊く30分以上前にといでざるに上げる。
- 鮭は骨をとって2cm角に切り、酒をからめて10分おく。
- しめじは小房に分ける。
- 炊飯器に米を入れ、Aを加えて軽く混ぜて注ぎ、平らにする。
- しめじをのせ、汁気をきった鮭をのせる。
- 炊飯器で普通に炊く。2cm幅に刻んだ三つ葉を加えてさっくり混ぜる。器に盛り、いくらをのせる。