レシピ ● フライパン伊達巻
●調理時間 30分
| 材料 [4人分] | |
| はんぺん | 1枚（120g） |
| 卵 | 3個 |
| 砂糖 | 大さじ3 |
| みりん | 大さじ2 |
[作り方]
- はんぺんはちぎり、他の材料と一緒にフードプロセッサに入れて作動させ、なめらかにする。 万能こしでこす。
- フライパンをよく熱し、油を薄くしく。(1)のたねを1/4量くらい取り、8×15cmのだ円に流す。 周りが固まったら裏返してサッと焼き、ぬれ布巾に取る。残りも同様に焼き、4枚作る。
- 2枚を一組にする。まず1枚を端からクルクル巻き、外側をもう一枚で巻く。同様にもう1本作る。ラップで包んでしばらく置き、落ち着かせてから、食べやすく切り分ける。