レシピ ● バームクーヘン
●調理時間 30分（粗熱をとる時間を除く）
| 材料 [作りやすい量] | |
| ホットケーキミックス | 120g |
| 卵黄 | 1個 |
| 卵 | 1個 |
| 牛乳 | 1/2カップ弱 |
| 溶かしバター | 30g |
| 砂糖 | 50g |
| バニラエッセンス | 少々 |
[下準備]
- 【芯を作る】厚紙を卵焼き器の横幅×6センチに切る。それを巻いて直径1センチの筒を作り、アルミホイルを巻いて、表面に溶かしバター（分量外）をぬる。
[作り方]
- ボウルに卵・卵黄・砂糖・牛乳・ホットケーキミックス・溶かしバター・バニラエッセンスを加えてよく混ぜる。
- 卵焼き器を熱して薄く油をぬり、濡れ布巾の上で冷まし、レードル１杯弱の生地を流す。卵焼き器をかたむけて、生地を全体に広げる。
- 表面に気泡ができ、周りが固まってきたら、芯を奥におき、手前に転がしていく。
- 全体に焼き色をつけて取り出す。
- さらに、卵焼き器を熱して薄く油をぬり、レードル１杯弱を流す。
- 表面に気泡ができ、周りが固まってきたら、取り出しておいた(4)を奥におき、手前に転がしていく。
- 全体に焼き色をつけて取り出す。これを繰り返して焼き上げる。
- 粗熱が取れたら芯を抜き、食べやすく切り分ける。