レシピ ● 和風バーニャガウダ
●調理時間 15分以下
| 材料 [作りやすい量] | |
| <A> | |
| 松の実・くるみ | 各30g |
| 味噌 (できれば2種混ぜて) | 50g |
| みりん | 大さじ2 |
| にんにくのみじん切り | 1かけ分 |
| パセリのみじん切り | 大さじ1 |
| オリーブ油 | 1/3～1/2カップ |
| 白菜・トレビス | 適宜 |
[作り方]
- Ａのナッツは時間があれば乾煎りし、ビニールの袋に入れて麺棒などでたたいて細かくつぶす。
- Ａを順に加えてよく混ぜる。小鍋に入れて中火にかけ、煮立てる。そのまま1～2分沸騰させる。熱々のまま器に移す。
- 食べやすく切った白菜、トレビスで(2)をすくいながらいただく。