レシピ ● きのこの甘酢
●調理時間 15分以下（味をなじませる時間は除く）
| 材料 [作りやすい量] | |
| 白まいたけ | 300g |
| えのきだけ | 2パック (200g) |
| <Ａ> | |
| しょうが | 1かけ |
| 酢 | 1/2カップ |
| 砂糖 | 大さじ4 |
| 塩 | 大さじ2/3 |
| 赤唐辛子の小口切り | 1/2本分 |
[作り方]
- 白まいたけは小房に分け、えのきは石づきをとって小房に分ける。
- Ａのしょうがはせん切りにし、他のＡ加えてよく混ぜる。
- (1)をたっぷりの熱湯で2分ゆでる。十分汁気を切り、熱いうちに(2)に漬け込んで味をなじませる。
●調理時間 15分以下（味をなじませる時間は除く）
| 材料 [作りやすい量] | |
| 白まいたけ | 300g |
| えのきだけ | 2パック (200g) |
| <Ａ> | |
| しょうが | 1かけ |
| 酢 | 1/2カップ |
| 砂糖 | 大さじ4 |
| 塩 | 大さじ2/3 |
| 赤唐辛子の小口切り | 1/2本分 |