レシピ ● かにとたっぷりレタスの生春巻きのサラダ
●調理時間 20分
| 材料 [2～3人分] | |
| かにのほぐし身（ゆでまたは缶詰） | 200～250g |
| レタス | 6枚 |
| しその葉 | 10枚 |
| ライスペーパー | 10枚 |
| <Ａ> | |
| マヨネーズ | 大さじ1～2 |
| レモン汁 | 小さじ1～2 |
| ナムプラ | 小さじ1～2 |
| 豆板醤 | 少々 |
[作り方]
- かにの身は軟骨を除いてほぐす。レタスは5mm幅に切る。
- ライスペーパーは水にくぐらすか、たっぷりの水で霧吹きし、ぬれ布巾に広げて戻す。
- 中央にしそをのせ、(1)を均等にのせて両端を折ってぴっちり巻く。10本作る。
- 混ぜ合わせたＡを添えていただく。