レシピ ● おからクリームコロッケ
●調理時間 30分
| 材料 [2人分] | |
| おから | 100g |
| 牛乳 | 1/3カップ |
| ミックスチーズ | 30g |
| ハム | 2枚 (20g) |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 胡椒 | 少々 |
| 小麦粉 | 大さじ2 |
| <Ａ> | |
| 小麦粉 | 大さじ2 |
| 牛乳 | 大さじ3～4 |
| パン粉 | 1/2カップ (30g) |
| 揚げ油 | 2カップ |
| ケチャップ・ソース・レモンなど | 適宜 |
[作り方]
- ハムはみじん切りにする。
- おからに牛乳・(1)・チーズを加えてよく混ぜる。
- 塩・こしょうを加えてよく混ぜ、6等分して俵型にする。
- パン粉は万能こしを通して細かくする。
- (3)に小麦粉・混ぜ合わせたＡ・パン粉の順に衣をつける。
- 170度の揚げ油5～6分かけてきつね色に揚げる。ケチャップ、ソース、レモンなどを添えていただく。