レシピ ● グリンピースと挽肉の炒めもの
●調理時間 15分以下
| 材料 [2人分] | |
| グリンピース | 1カップ(130g) |
| 豚ひき肉 | 70g |
| 長ねぎ | 3㎝ |
| <A> | |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 小麦粉 | 小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ2 |
| 塩、こしょう | 各少々 |
[作り方]
- グリンピースは2カップに塩小さじ2(分量外)の熱湯で3～4分ゆで、ざるにとる。
- ひき肉にAを加えてザックリ混ぜる。長ねぎはみじん切りにする。
- フライパンに中火で油を熱し、(2)を入れてほぐれるまで炒め、(1)を加えて1分炒める。塩、こしょうで味を調える。
[ポイント]
- グリーンピースをあらかじめゆでることで火の通り過ぎを防ぎます。旬のグリーンピースの食感を楽しみましょう。