レシピ ● 豆腐ソテー ガーリックパン粉かけ
●調理時間 20分
| 材料 [2人分] | |
| 木綿豆腐 | 1丁 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| バター | 30g |
| にんにくみじん切り | 1かけ分 |
| <Ａ> | |
| パセリのみじん切り | 大さじ2 |
| パン粉 | 大さじ5 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
[作り方]
- 豆腐は2cm厚さに切り、1切れずつペーパータオルで軽く包んで水気を拭く。塩をふり、小麦粉をまぶす。
- 分量の油を熱したフライパンに(1)を入れ、中火で両面2分ずつ焼き、器に盛る。
- 同じフライパンに、バター・にんにくを入れて中火にかけ、香りが出たらＡを加えてきつね色になるまで炒める。
- (2)の豆腐に(3)をかける。