レシピ ● キャラメル田作り
●調理時間 40分（粗熱をとる時間は除く）
| 材料 [作りやすい量] | |
| ごまめまたはかえりじゃこ | 50ｇ |
| <A> | |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| バター | 10ｇ |
| おつまみ用アーモンド | 50ｇ |
[作り方]
- 大きめのフライパンにごまめを入れて弱火にかけ、弱火で炒る。へらで絶えず混ぜ、均一に火を通す。(取り出してポキッと折れるくらいまで)
- ざるにあけてふるい、余分な粉を取り除き、粗熱をとる。
- アーモンドは塩をふき取り半分に切る。
- 薄くサラダ油を塗ったバットを用意する。
- 直径20～24cm位のフライパンにＡを入れてよく混ぜ、煮立ってとろみが出たら、(2)･(3)を加えてよく混ぜて絡める。バターを加えてからめ、バットに広げ粗熱を取る。