レシピ ● 新ごぼうの胡麻炒め
●調理時間 30分
| 材料 [2人分] | |
| ごぼう | 小1本(180g) |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| みりん | 大さじ2 |
| 白ごま | 大さじ2 |
[作り方]
- ごぼうは泥をたわしでよく落とし、5㎜厚さ斜め薄切りにしてから細切りにし水に5分さらして水気を切る。
- ごまはペーパータオルの上で粗く刻む。
- フライパンにごま油を熱し、ごぼうを入れて中火で2分炒める。
- しんなりしたら、みりん・塩を加えてさらに2分炒める。ごまを加え、香りが立つまで30～40秒ほど炒める。
●調理時間 30分
| 材料 [2人分] | |
| ごぼう | 小1本(180g) |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| みりん | 大さじ2 |
| 白ごま | 大さじ2 |