レシピ ● ジャスミン蒸しパン
●調理時間 40分
| 材料 [直径１３cmのセイロ １台分] | |
| <A> | |
| 薄力粉 | 80g |
| ベーキングパウダー | 小さじ2/3 |
| 卵 | 1個 |
| ブラウンシュガーまたは三温糖 | 50g |
| サラダ油 | 1/4カップ |
| 牛乳 | 大さじ2 |
| ジャスミン茶 | 小さじ1 |
[下準備]
- Ａは合わせてふるう。
- ジャスミン茶は細かく刻む。
- セイロまたは同じくらいの直径のボールや容器に合わせて、クッキングシートを敷く。
[作り方]
- ボウルに卵を割り入れて泡立て器でほぐし、砂糖を加えて空気を含ませるようにして2～3分泡立てる。A、刻んだジャスミン茶を加えて粉っぽさが残る程度まで混ぜる。
- サラダ油、牛乳を加えてよく混ぜ合わせる。
- クッキングシートを敷いたセイロに流し入れ、蒸気の上がった蒸し器で15～20分蒸す。竹串を刺して何もついてこなければ出来上がり。
[ポイント]
- ジャスミン茶はペーパータオルの上で刻みます。
- 卵はＬ玉を使用しています。