レシピ ● ねぎとれんこんと帆立のバター蒸し
●調理時間 20分
| 材料 [2人分] | |
| 帆立貝柱 | 4個(150g) |
| 長ねぎ | 1本(100g) |
| れんこん | 1/2節(100g) |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| バター | 大さじ1 |
| 白ワイン | 大さじ2～3 |
| こしょう | 少々 |
[作り方]
- ねぎは4cm長さに切る。れんこんは皮をむいて1cm厚さの輪切りにする。
- フライパンに(1)を広げて塩をふり、帆立貝柱をのせる。バターをちぎりながら散らし、白ワイン、こしょうを全体にふる。
- ふたをして中火にかけ、蒸気が上がってきたら弱火にして4～5分蒸す。