レシピ ● えびとつぶしじゃがいものマヨネーズ焼き
●調理時間 20分
| 材料 [2人分] | |
| むきえび | 100g |
| 塩 | 少々 |
| じゃがいも | 大2個 |
| 塩、こしょう | 各少々 |
| <A> | |
| コーンクリーム缶 | 1/2カップ |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| 粉チーズ | 大さじ2 |
[作り方]
- えびは背に切り目を入れて背ワタを出し、塩少々をふる。
- じゃがいもは竹串で皮に穴をあけ、ラップで包んで電子レンジで10分ほど加熱して中まで火を通し、皮をむいて熱いうちにフォークでつぶす。塩、こしょうをふる。
- アルミケースに(2)を均等に入れ、(1)、混ぜたAを上にのせる。220度のオーブンまたはトースターで焦げ目がつくまで焼く。あればパセリのみじん切りをちらす。
[ポイント]
- 生クリームやバターの代わりにコーンクリーム缶を使ってヘルシーに仕上げます。
- 600Wの電子レンジを使用しています。
ワット数が違う場合は加減してください。