レシピ ● ハヤシライス
●調理時間 20分
| 材料 [2人分] | |
| 牛もも薄切り肉 | 200g |
| 塩、こしょう | 各少々 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 生マッシュルーム | ６個 |
| バター | 大さじ1 |
| <A> | |
| 水 | 2/3カップ |
| 中濃ソース、トマトケチャップ | 各1/3カップ |
| インスタントコーヒー | 大さじ1/2 |
| 温かいごはん、パセリのみじん切り | 各適宜 |
[作り方]
- 牛肉は大きめの一口大に切り、塩、こしょうをふる。玉ねぎは横1cm幅に切る。マッシュルームは石付きをとって薄切りにする。
- フライパンにバターを中火で熱し、牛肉を入れ、焼き色がついたら玉ねぎ、マッシュルームを加え、玉ねぎが透き通るまで炒める。
- Aを注ぎ、煮立ったら弱火にして1～2分煮る。
- ご飯に添えて盛り、あればパセリのみじん切りをちらす。
[ポイント]
- インスタントコーヒーを入れると、長時間煮込んだような深みのある味わいに。