レシピ ● そらまめご飯
●調理時間 40分（米の水切り時間は除く）
| 材料 [3～4人分] | |
| 米 | 2カップ |
| そらまめ | 40粒(正味100～120g) |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 水 | 2カップ強 |
| <そぼろ> | |
| 鶏ひき肉 | 100g |
| みそ | 大さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
[作り方]
- そらまめは薄皮に切り目を入れてむく。米は炊く30分以上前にといでざるに上げる。
- 米を炊飯器に入れ、塩をまぶしたそらまめをのせる。上から分量の水を加えて、普通に炊く。
- <そぼろ>の材料を鍋に入れてよく混ぜ中火にかける。箸4本で絶えずかき混ぜながら、ぽろぽろのそぼろ状にする。
- 炊き上がったそらまめごはんに、(3)をかけていただく。