レシピ ● フランスパンと生ハムのシーザーサラダ
●調理時間 30分
| 材料 [2人分] | |
| フランスパン(細いタイプ) | 10㎝ |
| かぶ | 2個 |
| かぶの葉(あれば) | 適宜 |
| トレビス | 3～4枚 |
| 生ハム | 4～5枚 |
| <粉チーズドレッシング> | |
| にんにく | 1/4かけ |
| 粉チーズ、酢、オリーブ油 | 各大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
[作り方]
- フランスパンは薄い輪切りにして、オーブントースターできつね色に焼く。
- かぶは皮をむき、薄切りにする。葉は新鮮な部分をざく切りにする。トレビスは食べやすくちぎる。生ハムは一口大に切る。
- <粉チーズドレッシング>を作る。にんにくはすりおろす。ボウルににんにくと粉チーズを入れて混ぜ、酢を加え混ぜる。オリーブ油を少しずつ加え、塩少々で味をととのえる。
- (1)と(2)を合わせ、<粉チーズドレッシング>であえる。
[ポイント]
- 生のかぶは、厚すぎず、薄すぎずスライスするのがポイント。フランスパンとの食感の違いが美味しい。