レシピ ● 塩もみ野菜のじゃこサラダ
●調理時間 20分
| 材料 [2人分] | |
| レタス | 4～5枚 |
| セロリ | 1本 |
| 長ねぎ | 1/3本 |
| 塩 | 小さじ1 |
| ちりめんじゃこ | 1/2カップ |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| <酢じょうゆ> | |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| 酢 | 大さじ1/2 |
[作り方]
- レタスはちぎり、セロリは斜め薄切り、長ねぎも薄切りにし、塩をふってしんなりさせ、水気を絞る。
- ちりめんじゃこはから炒りし、ごま油をからめる。
- (1)、(2)を合わせ、<酢じょうゆ>をからめる。
[ポイント]
- 野菜の水気はしっかり絞りましょう。