レシピ ● キムカツ味噌だれ丼
●調理時間 30分
| 材料 [2人分] | |
| 豚薄切り肉 | 200g |
| 塩 | 小さじ1/6 |
| こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| <A> | |
| 小麦粉 | 大さじ3 |
| 卵 | 1個 |
| パン粉 | 1カップ |
| 揚げ油 | 適宜 |
| レタス | 2枚 |
| <味噌だれ> | |
| みそ(赤だし) | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1・1/2 |
| 刻みごま | 大さじ1/2 |
| 水 | 大さじ2 |
| サラダ油 | 小さじ1/2 |
| ご飯 | 400g |
[作り方]
- 薄切り肉は1枚ずつ広げ、塩、こしょうをふる。1/2量ずつ重ね、形を整える。
- 全体に小麦粉をふってから、混ぜ合わせたAをくぐらせ、パン粉をつける。
- 170度の揚げ油できつね色に揚げる。
- レタスは千切りにする。<味噌だれ>の材料をよく混ぜ合わせる。
- ご飯を器に盛り、レタス、食べやすく切ったカツをのせ、<味噌だれ>をかける。
[ポイント]
- 人気のキムカツが家庭で味わえます。