レシピ ● オールブランとバナナのスパイスケーキ
●調理時間 60分以上
| 材料 [直径7cm 高さ3cmの丸型 8～10個分] | |
| <A> | |
| 全粒粉 | 100g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1/2 |
| シナモン、ジンジャー、ナツメグ | 各小さじ1/2 |
| 上白糖 | 50g |
| バター（有塩） | 100g |
| バナナ | 2本 |
| 卵 | 2個 |
| オールブラン | 2カップ |
[下準備]
- バターは室温に戻す。
- Aは合わせてよくふるう。
- バナナは皮をむいてフォークなどでよくつぶす。
- 型に合わせてオーブンシートを敷き込む。
- オーブンを180度に温める。
[作り方]
- ボウルにバターを入れて練り、上白糖を加えてよくすり混ぜる。溶きほぐした卵を少しずつ加えてその都度よく混ぜる。
- ふるったA、バナナ、オールブランの順に加えて混ぜる。
- 型に流し入れ、オーブンで20～30分焼く。
[ポイント]
- パウンド型に流して40～50分焼いても美味しくいただけます。
- 忙しい朝の朝ごはんとしても。
- 卵はＬ玉を使用しています。