レシピ ● 蒸し鶏と夏野菜の中華サラダ
●調理時間 30分
| 材料 [2人分] | |
| 鶏もも肉 | 1枚 |
| <A> | |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ1 |
| きゅうり | 1本 |
| トマト | 1/2個 |
| 塩、ごま油 | 各少々 |
| <香味野菜入り中華ドレッシング> | |
| 長ねぎ | 1/4本 |
| しょうが | 1/2かけ |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| 酢 | 大さじ2 |
| 水 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ3 |
| ごま油 | 大さじ1 |
[作り方]
- 鶏もも肉は厚みを均一に開いてすじを切る。耐熱皿にのせ、Aをふりかけ、ラップをかぶせて、電子レンジで5～6分加熱する。よく冷ましてから食べやすく切る。
- きゅうりは太めの千切りにし、トマトはくし切りにする。
- <香味野菜入り中華ドレッシング>の長ねぎはみじん切りにし、しょうがはすりおろす。他の調味料を順に加えて、その都度よく混ぜる。
- (1)、(2)を器に盛り、(3)のドレッシングをかける。