レシピ ● きゅうりの甘酢漬け
●調理時間 40分
| 材料 [2人分] | |
| きゅうり | 2本 |
| にんじん | 10g |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| <A> | |
| 酢 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| 塩 | 少々 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 赤唐辛子(種を除く) | 1/2本 |
| しょうがの千切り | 少々 |
[作り方]
- きゅうりはところどころ皮をむき、5～6cm長さに切ってから木ベラをのせて押す。にんじんは皮をむいて千切りにする。
- ボウルにきゅうりとにんじんを合わせ、塩をふって軽くもみ、20分おく。水気が出たら軽く絞る。
- ボウルにAを混ぜ合わせて甘酢を作り、(2)を加えて軽く混ぜ、味をなじませる。