レシピ ● ココナッツマカロン
●調理時間 40分
| 材料 [14個分] | |
| ココナッツロング | 70g |
| 卵白 | 1個分 |
| 上白糖 | 70g |
[下準備]
- ココナッツは包丁であらく刻む。
- オーブンは150～160度に温める。
[作り方]
- 卵白は溶きほぐす。
- ボウルにすべての材料を入れ、湯せんにかける。木べらなどでよく混ぜながら、上白糖を完全に溶かす。
- 湯せんからはずし、オーブンシートを敷いた天板に、スプーンでこんもりと盛り上げるように形作りながらのせる。
- オーブンで20分焼く。途中焼き色がついてきたらアルミ箔をかぶせて焼く。
[ポイント]
- 焦げやすいので、途中で焼き色がついてきたら、アルミ箔をかぶせて焼きます。
- 卵はＬ玉を使用しています。