レシピ ● そば粉と抹茶のボーロ
●調理時間 40分
| 材料 [30個分] | |
| <A> | |
| 薄力粉 | 100g |
| そば粉 | 100g |
| ベーキングパウダー | 小さじ2 |
| 抹茶 | 大さじ1 |
| ラード | 80g |
| 上白糖 | 80g |
| 卵 | 1個 |
| けしの実 | 少々 |
[下準備]
- Aは合わせてふるう。
- オーブンは180℃温める。
[作り方]
- ボウルにラードを入れて、泡立て器でクリーム状になるまで練り、上白糖を2回に分けて加え混ぜ、白っぽくなったら溶いた卵を加えてよく混ぜる。Aを加えて木べらなどでよく混ぜる。
- (1)の生地をまとめて30等分して丸め、中央をへこませ、オーブンシートを敷いた天板に並べ、けしの実をふる。
- オーブンで13～15分焼く。
[ポイント]
- 卵はＬ玉を使用しています。