レシピ ● ポテトサラダ
●調理時間 40分
| 材料 [2人分] | |
| じゃがいも | 2個(正味250g) |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| きゅうり | 1/2本 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| <A> | |
| 酢 | 大さじ1/2 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| 塩 | 少々 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
[作り方]
- じゃがいもは皮をむき、2cm角に切って水にさらす。
- 玉ねぎは薄切り、きゅうりは薄い小口切りにして一緒に塩をふる。10分おいてサッと洗い、水気を絞る。
- 鍋にじゃがいもとひたひたの水を入れて煮立て、やわらかくゆでる。湯を捨てて再び中火にかけ、鍋をゆすって粉をふかせ、熱いうちにAのドレッシングをからめる。
- 粗熱がとれたら、(2)の玉ねぎ、きゅうり、マヨネーズを加えてよく混ぜる。