レシピ ● 小豆のチョコレートケーキ
●調理時間 50分
| 材料 [直径18cmの丸型1台分] | |
| <A> | |
| 薄力粉 | 70g |
| ココア | 30g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| バター(有塩) | 70g |
| 上白糖 | 50g |
| 卵 | 2個 |
| ゆであずき | 200g |
| レーズン | 50g |
| (あれば)粉糖 | 適宜 |
[下準備]
- 型に合わせてオーブンシートを敷き込んでおく。
- バターは電子レンジで溶かしておく。
- オーブンは180度に温める。
[作り方]
- ボウルに卵を割りほぐし、上白糖を加えてもったりするまで2分ほど泡立てる。
- Aを合わせてふるい入れ、ゴムべらで切るように混ぜ、粉気が残っているくらいで、溶かしバター、ゆであずきを加えて滑らかになるまで混ぜる。
- レーズンを加えてざっくりと混ぜ、型に流し入れる。
- 180度のオーブンで30分焼く。
- 冷めてから切り分け、あれば粉糖をふる。
[ポイント]
- 卵はＬ玉を使用しています。