レシピ ● オレンジとナッツのレースクッキー
●調理時間 50分
| 材料 [12×3cmの楕円 8枚分] | |
| 上白糖 | 45g |
| ダイスアーモンド | 20g |
| 薄力粉 | 30g |
| 水 | 大さじ1 |
| グランマニエ | 小さじ1 |
| オレンジピール(みじん切り) | 20g |
| バター（有塩） | 25g |
[下準備]
- バターは湯せんで溶かしておく。
- オーブンは180度に温める。
[作り方]
- ボウルに全ての材料を順に加え入れてよく混ぜ合わせる。
- オーブンシートを敷いた天板に、小さじ2位ずつのせて12×3cmの楕円形に大きく広げる。焼いている間に広がるので、間隔は大きくあけておく。
- 180度のオーブンで10～11分焼く。
- 焼きあがったら天板の上に2～3分そのままおき、まだ熱いうちに麺棒などにのせてカーブさせ、冷めてから外す。
[ポイント]
- 麺棒などにのせてカーブさせたクッキーは完全に冷めてからはずします。カーブがきれいにできます。