レシピ ● チョコレートケーキ
●調理時間 60分以上
| 材料 [直径18cmの丸型1台分] | |
| <A> | |
| 薄力粉 | 80g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| ココアパウダー | 50g |
| バター（有塩） | 80g |
| ブラックチョコレート | 50g |
| 卵 | 3個 |
| 上白糖 | 150g |
| 牛乳 | 1/4カップ |
| (お好みで)いちご、泡立てた生クリーム | 各適宜 |
[下準備]
- 牛乳は冷蔵庫から出して30分ほどおき、冷たくない程度になるまでおく。
- Aは合わせてふるう。
- 型の底と側面にオーブンシートを敷きこむ。
- オーブンは170度に温める。
[作り方]
- バターは1.5cm角に切り、チョコレートは粗く刻んでボウルに入れ、湯せんで溶かす。
- 別のボウルに卵を割りほぐし、上白糖を一度に加え、白っぽく泡立ってくるまで泡だて器でよく混ぜる。
- ふるったAを一度に加え、木べらで上下を返すようにして粉っぽさがなくなるまで大きく混ぜる。
- (1)を加えてざっと混ぜ、牛乳も加えて全体をまんべんなく混ぜる。
- 型に流し入れて表面を平らにし、170度のオーブンで35～40分焼く。型に入れたまま冷ましてから型から出す。
- 食べやすくスライスし、お好みでいちご、泡立てた生クリームを添える。
[ポイント]
- 卵はＬ玉を使用しています。